Formaggio stagionato, a latte crudo e pasta cotta, dal sapore piuttosto deciso ed aromatico. Il nostro Bitto D.O.P. viene prodotto solo ed esclusivamente da giugno…
Formaggio semi stagionato, a latte crudo e pasta cruda, dal sapore dolce e delicato e dalla consistenza morbida. Il nostro cremino viene prodotto durante tutto…
Formaggio fresco, a latte crudo e pasta cruda, dal sapore dolce e dalla consistenza morbida, caratterizzato da un’inebriante profumo di montagna. I fiori utilizzati vengono…
Il nostro double taste box è stato pensato per dimostravi come, pur utilizzando la medesima lavorazione, si possano realizzare formaggi molto diversi fra loro, perché…
Formaggio semi stagionato, a latte crudo e pasta semicotta, dal sapore dolce e dalla consistenza piuttosto morbida. La nostra formaggella viene prodotta durante tutto l’anno,…
Formaggio semi stagionato, a latte crudo e pasta semicotta, dalla consistenza morbida. Il suo sapore è piuttosto deciso dato dalla stagionatura e dal latte caprino.…
Formaggio stagionato, a latte crudo e pasta cotta, dal sapore piuttosto deciso ed aromatico. Il nostro formaggio d’alpe viene prodotto solo ed esclusivamente da metà…
Formaggio semi stagionato, a latte crudo e pasta cotta, dal sapore dolce e delicato. Il nostro formaggio latteria viene prodotto da metà settembre a metà…
Formaggio semi stagionato, a latte crudo e pasta semicotta dal sapore delicato, ma con un retrogusto più deciso, dato dalla presenza del latte caprino. Il…
Formaggio fresco, a latte crudo e pasta cruda, dal sapore delicato e leggermente acidulo e dalla consistenza spalmabile. Il nostro formaggio spalmabile viene prodotto durante…
Formaggio fresco, a latte crudo e pasta cruda, dalla consistenza spalmabile. Il suo sapore è delicato, ma leggermente acidulo, con un retrogusto più deciso dato…
Formaggio stagionato, a latte crudo e pasta semicotta, dalla consistenza compatta. Il suo sapore è deciso e intenso dato dalla stagionatura e dal latte caprino.…
Formaggio stagionato, a latte crudo e pasta cotta, dal sapore piuttosto deciso ed aromatico. Il nostro Formai de Mut viene prodotto solo ed esclusivamente da…
Latticino fresco, realizzato da siero di formaggio vaccino, dal sapore dolce e delicato e dalla consistenza piuttosto compatta. La nostra mascherpa (ricotta di montagna) viene…
Nel nostro mountain box troverete i formaggi che realizziamo durante il periodo estivo in alpeggio, ad una quota di 2.000 m.s.l.m.. In questa stagione, le…
Formaggio fresco, a latte crudo e pasta cruda, dal sapore dolce e dalla consistenza molto morbida. Il nostro primo sale viene prodotto durante tutto l’anno,…
Formaggio fresco, a latte crudo e pasta cruda, dalla consistenza morbida; il suo sapore è delicato e leggermente acidulo, con un retrogusto più deciso dato…
Latticino fresco, realizzato da siero di formaggio caprino, dal sapore dolce e dalla consistenza molto morbida. La nostra ricotta di capra viene prodotta durante tutto…
Formaggio stagionato, a latte crudo e pasta cruda, dal sapore deciso e dalla consistenza compatta e leggermente asciutta. Il nostro rollino viene prodotto durante tutto…
Formaggio semi stagionato, a latte crudo e pasta cruda, dal sapore delicato e leggermente acidulo e dalla consistenza morbida. Il nostro stracchino viene prodotto durante…
Formaggio semi stagionato, a latte crudo e pasta cruda, dalla consistenza morbida. Il suo sapore è delicato e leggermente acidulo, con un retrogusto più deciso…
Nel nostro traditional box troverete i formaggi tipici della nostra zona, la Valle Brembana, luogo meraviglioso, ideale per chi ama la montagna e il suo…
