CUORE DI ARLECCHINO

Formaggio fresco, a latte crudo e pasta cruda, dal sapore dolce e dalla consistenza morbida, caratterizzato da un’inebriante profumo di montagna.

I fiori utilizzati vengono coltivati e raccolti in alta Valle Brembana e sono completamente commestibili.

Il nostro cuore di arlecchino viene prodotto durante tutto l’anno, ma data la diversa alimentazione degli animali il suo sapore cambia al variare della stagioni. Durante il periodo primaverile ed estivo ha un sapore più aromatico e gustoso, mente in autunno ed in inverno il sapore diventa più delicato e dolce.

Per questo prodotto utilizziamo solo latte appena munto, mantenendo inalterati tutti i suoi benefici e proprietà.

• Ingredienti: LATTE crudo vaccino, caglio e sale, mix di fiori (petali di rose, verbasco, calendula, menta, melissa, peonia, fiordaliso).
• Conservare tra 0 e 4 °C.
• Scadenza del prodotto sottovuoto: 30 giorni.
• Una volta tolto dall’involucro sottovuoto è consigliabile consumare il prodotto entro 4 giorni, proteggendo tutta la superficie con pellicola alimentare.
• Confezionato sottovuoto.
• Origine del LATTE: Italia, Bergamo.
• L’immagine ha il solo scopo illustrativo del prodotto, non rappresenta la quantità d’ordine.